Síntese do Ácido Malêico

UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES
BRUNA CAROLINA COUTINHO, 11112101094
DÁFINI JULIANE DE SOUZA, 11112500667
ERIKA DE OLIVEIRA LIMA, 11112500722
FÁBIO DE PAULA SILVA, 11112100007
FERNANDA CARDOSO AMADOR, 11112500698
ROSANA TIEMI MORIMOTO, 11112500718
TAMIRES NUNES FRANCA, 11112500710

EXPERIMENTO 01 e 02:
01 - ESTEREOISOMERIA GEOMÉTRICA I: SÍNTESE DO ÁCIDO FUMÁRICO
02 – COMPARAÇÃO DAS PROPRIEDADES DO ÁCIDO FUMÁRICO E ÁCIDO MALEICO
Relatório de Química Orgânica Experimental II, apresentado ao curso de Química - Bacharelado da Universidade de Mogi das Cruzes, como parte dos requisitos para obtenção de notas.

Professor Fabiano Palgrossi
Mogi das Cruzes, SP
2012
1. INTRODUÇÃO

Na Química Orgânica é muito comum que os mesmos átomos se agrupem de formas diferentes, produzindo estruturas moleculares distintas e, consequentemente, substâncias também distintas. Esse fenômeno, denominado isomeria, é muito frequente e importante na Química Orgânica e, mais ainda, na Bioquímica, uma vez que enzimas e hormônios vegetais e animais, em geral, somente têm atividade biológica quando seus átomos estão arrumados em uma estrutura bem definida. Uma consequência direta desse fato é que certos medicamentos somente agem de modo benéfico, em nosso organismo, se suas moléculas tiverem uma arrumação bem definida de seus átomos. Isomeria espacial (ou estereoisomeria) é aquela que somente pode ser explicada por meio de fórmulas estruturais espaciais. Em outras palavras, isso significa que só iremos “enxergar” a diferença existente entre dois isômeros espaciais se fizermos uso de modelos moleculares espaciais. Os isômeros cis-trans, apresentam diferenças entre si através de suas propriedades físicas, como o evidenciado na tabela 01 (ponto de fusão, densidade, solubilidade).

Tabela 01: Propriedades físicas do ácido butenodióico cis (ácido maleico) e acido butenodióico trans (ácido fumárico). Ácido butenodióico cis
Ácido
butenodiódico trans
P.F.
130°
287°C