Suco de laranja minimamente processado
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14 páginas
Faculdades Metropolitanas UnidasCAROLINA IPPOLITO PASTORE
DANIELE FERNANDA DE PLÁCIDO
RAFAEL LIMA
VICTÓRIA GIMENES BUOSO
SUCO DE LARANJA MINIMAMENTE PROCESSADO: Uma alternativa para ampliar o mercado de suco de laranja no Brasil
São Paulo – SP
2010-11-11
CAROLINA IPPOLITO PASTORE
DANIELE FERNANDA DE PLÁCIDO
RAFAEL LIMA
VICTÓRIA GIMENES BUOSO
SUCO DE LARANJA MINIMAMENTE PROCESSADO: Uma alternativa para ampliar o mercado de suco de laranja no Brasil
Projeto Integrado apresentado a coordenadora Lucília Gonçalves da Faculdade Fmu para conclusão de semestre.
São Paulo – SP
2010-11-10
RESUMO
Neste trabalho é apresentado um levantamento do mercado de suco de laranja, através de revisão bibliográfica e da obtenção de dados estatísticos, provenientes de órgãos governamentais ou relacionados à indústria de suco de laranja. Será sintetizada a situação e a tendência mercadológica dos diferentes tipos de suco de laranja industrializados no Brasil. Serão abordadas as tendências de mercado da indústria de suco, além dos tipos de sucos fabricados e as formas de processamento. Finalmente será apresentado o suco de laranja minimamente processado, como uma alternativa para o mercado brasileiro.
SUMÁRIO
1. Introdução..........................................................................................................................
2. História................................................................................................................................
2.1 O início das