Substancia

Ácidos Carboxílicos
•Introdução;
•Nomenclatura;
•Classificação dos ácidos carboxílicos;
•Propriedades químicas e físicas dos ácidos carboxílicos e derivados;
•Algumas aplicações de ácidos carboxílicos/ Ácidos graxos.
O que são?
Grupo Funcional
•Podem ser obtidos pela oxidação de alcoóis ou aldeídos.
O grupo carboxila é o grupo gerador de uma família enorme de compostos relacionados chamados de compostos acíclicos ou derivados de ácidos carboxílicos.
Nomenclatura
ácido + hidrocarboneto correspondente + óico Exemplo:
Os ácidos podem ser classificados em:
Alifáticos e Aromáticos:
Ex.: CH3-COOH (ácido acético – Alifático) ou Monocarboxílicos / Dicarboxílicos:
Propriedades dos Ácidos Carboxílicos
Propriedades Físicas:
•Ácidos fracos;
•Substâncias Polares;

•Formam ligações de hidrogênio entre si ou com moléculas de outra espécie;
•Ácidos com até 4 carbonos são líquidos incolores ;
•Ácidos aromáticos não apresentam apreciável solubilidade em água;
•São solúveis em solventes menos polares, como o éter, o álcool, o benzeno.
Propriedades Físicas:
Propriedades Físicas:
•Como os alcoóis, os ácidos carboxílicos estão fortemente associados por causa das ligações de hidrogênio.
Isso tem um efeito notável sobre o ponto de ebulição, tornando- os com maior ponto de ebulição do que alguns alcoóis. •Possuem propriedades físico-químicas determinadas/ grupo carboxila atua tanto como doador como aceptor de hidrogênio em ligações hidrogênio:
Propriedades Físicas:
•Os ácidos alifáticos têm odor fraco ficando progressivamente de forte e irritante nos ácidos fórmico e acético.
O odor se torna extremamente desagradável (semelhante à manteiga rançosa) nos ácidos butírico (4C), valérico (5C) ecapróico (6C). Os ácidos com mais que 6 carbonos não têm muito odor, por serem pouco voláteis.
Propriedades Químicas:
Propriedades Químicas:
•Reagem com bases para formar carboxilatos sais, nos quais o hidrogênio do grupo -OH é substituído por um ionmetálico;