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2700 palavras
11 páginas
CASA DO PÃO DE QUEIJOEstudo sobre franquias
Case elaborado pelo Professor Alexandre Gracioso
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(11) 5085-4625
Resumo
Neste estudo descrevem-se alguns métodos e estratégias utilizados por franqueadores do setor de fast-food. Além disso, o case discute as estratégias da Casa do Pão de Queijo para manter sua liderança entre os concorrentes mais diretos.
PALAVRAS-CHAVE: estratégias de franquias de fast-food, lanchonetes.
*Abstract
Some of the methods and strategies adopted by fast-food franchisers are presented in this case-study. Besides, there is also a discussion of the strategies of Casa do Pão de Queijo to keep her leadership among its competitors.
KEYWORDS: fast-food franchisers strategies, coffee shops.
* Ana Lúcia Moura Novais
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foi que cerca de 66% dos pesquisados freqüentam as
1. INTRODUÇÃO
lojas da Casa do Pão de Queijo de uma a quatro vezes
A Casa do Pão de Queijo é uma das maiores franquias
por semana. Os pontos-de-venda da rede, localizados
nacionais, com mais de 300 lojas espalhadas pelo
nos Estados em destaque na cor mais escura, nor-
território nacional, e um faturamento anual de R$ 70
malmente são situados em shoppings, hipermercados,
milhões. A rede foi uma das grandes propagadoras
galerias, avenidas e ruas, e presentes em redes co-
do hábito de consumo de pão de queijo no Brasil.
nhecidas de postos como Texaco, Ipiranga, BR e Esso, em hospitais e redes de lojas como Americanas, Sa-
Eleita a segunda marca mais admirada do segmento
raiva, Siciliano.
de fast-food, a Casa do Pão de Queijo tem planos
Estados em que a Casa do Pão de Queijo está presente
ambiciosos para os próximos cinco anos: a meta é dobrar o seu tamanho ao longo deste período e