Sintese

INTRODUÇÃO

Pecuária é a atividade que envolve a criação de gado, a domesticação e a reprodução de animais. A criação de animais como o gado é uma das mais velhas profissões conhecidas. Muito anterior à agricultura, a pecuária deriva de aperfeiçoamentos da atividade dos caçadores, que primeiro aprenderam a aprisionar os animais vivos para posterior abate, depois perceberam a possibilidade de administrar a sua reprodução. Nos primeiros estágios da pecuária, o homem continuava nômade, e na maioria das vezes conduzia seus rebanhos domesticados em suas perambulações, já não procurando a caça, mas sim novas pastagens para alimentar o rebanho. Atualmente a pecuária é socialmente e politicamente muito significativa. É responsável por 40 por cento do produto interno bruto agrícola (PIB). Emprega 1,3 bilhões de pessoas e cria meios de subsistência por todo o mundo. Produtos de origem animal fornecem a um terço da humanidade a ingestão de proteína, contribuem e muito para a saúde dos seres humanos. Apesar de serem muito importantes socialmente e economicamente, as atividades pecuárias podem gerar impactos ambientais, dos mais variados tipos e magnitudes. Globalmente, o setor da pecuária é responsável por 18% do total das emissões de gases causadores do efeito estufa. Essa contribuição é maior que a do setor de transportes. Os principais fatores que determinam esse quadro são mudanças do uso da terra, especialmente em virtude dos desmatamentos, causados pela expansão de pastagens e áreas de cultivo de espécies para fabricação de rações, emissão de metano como resultado do processo de fermentação entérica; e emissão de óxido nitroso a partir do esterco. A pecuária contribui, respectivamente, com 9%, 37% e 65% das emissões antropogênicas de dióxido de carbono, metano e óxido nitroso. Cabe lembrar que o gás metano e o óxido nitroso são, respectivamente, 23 vezes e 296 vezes mais potentes que o dióxido de carbono