Saude coletica

Atividade Flavonóides e Cumarinas

1.Explique a estrutura básica dos flavonóides.

Quimicamente os flavonóides são compostos tricíclicos possuindo dois anéis aromáticos (anéis A e B), sendo que o C contém o grupamento pirona.
2. Cite as propriedades físico- químicas dos flavonóides.
Flavonóides são sólidos cristalinos de cor branca a amarelo claro; Heterosídeos( conjugado com acúcares) são solúveis em água, álcoois e outros solventes orgânicos polares, insolúveis em solventes orgânicos apolares; Geninas ( sem acúcar) são fracamente solúveis em água e solúveis em éter.
Flavonóides são solúveis em solução alcalina e apresentam coloração amarela intensa neste meio e que desaparece com a adição de ácido; Absorvem no UV, o que é geralmente utilizado como diferenciador dos diferentes grupos de flavonóides.

3.Quais são as atividades biológicas dos flavonoides?
Proteção dos vegetais contra a incidência de raios UV e visível;
Proteção contra insetos, fungos, vírus e bactérias; Atraentes de animais com finalidade de polinização; Antioxidantes;
Controle de ação de hormônios vegetais;
Agentes alelopáticos (o processo pelo qual uma planta libera substâncias químicas (aleloquímicos) alterando o desenvolvimento de outra espécie vegetal) ;
Inibição de enzimas.

4. Quais são os usos farmacológicos dos flavonoides?
Anticarcinogênico, antiinflamatório, antialérgico, antiulcerogênico, antivirais, entre outros.

5. Explique as estruturas químicas abaixo:

Cumarinas são amplamente distribuídas nos vegetais, mas também são encontradas em fungos e bactérias.
Representante mais simples a Cumarina;
Cromonas são isômeros das cumarinas;
Xantonas são metabólitos secundários derivados da dibenzo-γ-pirona. 6. Identifique as estruturas químicas abaixo e diferencie furanocumarinas de piranocumarinas.

Cumarinas Complexas
Piranocumarinas: hexanel
Linear

Cumarinas Complexas
Piranocumarinas: hexanel
Angular

Cumarinas Complexas