Sarcopenia

Sarcopenia e Metabolismo de Proteínas

O que são as proteínas ? * São as moléculas mais abundantes no corpo humano, * São compostos orgânicos (C-H), [contêm na sua estrutura Carbono e Hidrogênio] * Tem maior diversidade de função no organismo,
[Possui atividade enzimática (lipases) Possui função estrutural: MP e citoesqueleto
c) Possui função hormonal: hormônios protéicos - TSH,LH, FSH, insulina
d) Possui função de movimentação (actina e miosina)
e) Possui função nutricional (caseína)
f) Veículos de transporte (hemoglobina)
g) Armazenamento(ferritina)
h) Anti-infecciosas (imunoglobulina)....] * São formadas por polímeros de aminoácidos (aa),
* POLIMEROS (repetição de muitas unidades (poli) de um tipo de composto químico (mero) , para formação da CADEIA.

Estrutura primaria * Dada pela sequência de aminoácidos e ligações peptídicas da molécula. * É o nível estrutural mais simples e mais importante, pois dele deriva todo o arranjo espacial da molécula. * A estrutura primária da proteína resulta em uma longa cadeia de aminoácidos semelhante a um "colar de contas", com uma extremidade "amino terminal" e uma extremidade "carboxi terminal". * A estrutura primária de uma proteína é destruída por hidrólise química ou enzimática das ligações peptídicas, com liberação de peptídeos menores e aminoácidos livres. * Sua estrutura é somente a sequência dos aminoácidos, sem se preocupar com a orientação espacial da molécula.

Estrutura Secundaria * É dada pelo arranjo espacial de aminoácidos próximos entre si na sequência primária da proteína. * É o último nível de organização das proteínas fibrosas, mais simples estruturalmente. * Ocorre graças à possibilidade de rotação das ligações entre os carbonos a dos aminoácidos e seus grupamentos amina e carboxila. * O arranjo secundário de um polipeptídeo pode ocorrer de forma regular; isso acontece quando os ângulos das ligações entre carbonos a