Sais minerais

O que são os sais minerais ? : Os sais minerais são nutrientes cuja função é estruturar os ossos do nosso corpo e regular o organismo. Os sais minerais são, tal como as vitaminas, substâncias indispensáveis ao nosso organismo. Asseguram a construção e a reparação dos tecidos e intervém diretamente na regulação do metabolismo celular.

Cálcio : Componente importante dos ossos e dos dentes. Essencial à coagulação do sangue,forma o tecido ósseo, permite o funcionamento dos sistemas nervoso e musculares.
Fontes : Suas fontes são leite e seus derivados , feijão e vegetais verde-escuros.
Sua falta provoca : A sua falta obriga o organismo a retirá-lo dos dentes e ossos tornando os mesmos mais fracos.

Cobalto: Age junto com a vitamina B¹², estimulando o crescimento e combatendo as afecções cutâneas (São alterações patológicas na pele que afetam os demais tecidos).
Fontes : Está na vitamina B¹² e no tomate .
Sua falta provoca : Anemia e retardo no crescimento.
Fósforo : Componente importante dos ossos e dos dentes. Essencial para o armazenamento e transferência de energia no interior das células.
Fontes : A maior parte do fósforo, cerca de 60%, vem do leite, carne bovina, aves, peixes e ovos. Também está nos cereais integrais , leguminosas e queijo .
Sua falta provoca: Causa dor nos ossos , Ocorrência de Pseudofraturas, Debilidade muscular; Falta de apetite, Taquicardia (aumento da frequência cardíaca) e Perda de memória;

Ferro : É um componente fundamental da hemoglobina ( sua função é absorver e transportar o oxigênio no sangue e libera-lo no tecido) e de algumas enzimas do sistema respiratório. Fundamental para a respiração celular.
Fontes : Fígado , rim , coração , gema de ovo , leguminosas , verduras, nozes, azeitona , feijão .
Sua falta provoca : Anemia .

Iodo : Esse mineral participa na formação de dois hormônios da glândula tireóide (tiroxina e triiodotiroxina). Esses hormônios agem sobre a maioria dos órgãos e das grandes funções: o