Sais minerais
Cálcio Atua na formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio de ferro no organismo Deformações ósseas; enfraquecimento dos dentes
Cobalto Age junto com a vitamina B12, estimulando o crescimento e combatendo as afecções cutâneas Fadiga crônica, falta de resistência física, perda de sensibilidade, depressão mental, parestesia, anemia.
Fósforo Atua na formação de ossos e dentes; indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular; junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo Maior probabilidade de ocorrência de fraturas; músculos atrofiados; alterações nervosas; raquitismo
Ferro Indispensável na formação do sangue; atua como veiculador do oxigênio para todo o organismo Anemia
Iodo Faz funcionar a glândula tireóide; ativa o funcionamento cerebral; permite que os músculos armazenem oxigênio e evita que a gordura se deposite nos tecidos Bócio; obesidade, cansaço
Cloro Constitui os sucos gástricos e pancreáticos É difícil haver carência e cloro, pois existe em quase todos os vegetais; o excesso de cloro destrói a vitamina E reduz a produção de iodo
Potássio Atua associado ao sódio, regularizando as batidas do coração e o sistema muscular; contribui para a formação as células Diminuição da atividade muscular, inclusive a do coração
Magnésio Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular Provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor
Manganês Importante para o crescimento; intervém no aproveitamento do cálcio, fósforo e vitamina B1 Perda de peso, fadiga, falta de resistência física, lento crescimento das unhas e dos cabelos, tom levemente avermelhado dos cabelos, metabolismo dos ossos e das cartilagens prejudicado.
Silício Age na formação dos vasos e artérias e é responsável pela sua elasticidade; atua na formação da pele, das