Rélátorio sobre a fabricação de cerveja.

Relatório
Fabricação de
Cerveja

Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de aprovação na disciplina Produção Vegetal, no
Curso de Técnico em Zootecnia-Ensino Médio, no Instituto Federal do
Norte de Minas Gerais- Campus Almenara.
Prof. Leonardo Tavares

Almenara, Janeiro de 2015
Instituto Federal do norte de Minas Gerais- Campus Almenara
Curso: Técnico em Zootecnia-Ensino Médio
Disciplina: Produção Vegetal
Professor(a):XXXXXXXX
Aluna: XXXXX
Relatório de Aula Prática: Fabricação de Cerveja
Almenara, janeiro de 2015
Índice
1. Introdução..........................................................................................02
2. Objetivos............................................................................................03
3. Material e Método..............................................................................03
4. Resultado e Discussão.........................................................................04
5. Conclusão...........................................................................................04
6. Referências Bibliográficas.................................................................05
02
1.Introdução
Antes de começar a falar sobre cerveja, seria interessante defini-la para que não haja dúvidas sobre o que ela é o porquê:
Cerveja é uma bebida alcoólica carbonatada, produzida através da fermentação de materiais com amido, principalmente cereais maltados como a cevada e o trigo. Seu preparo inclui água como parte importante do processo e algumas receitas levam ainda lúpulo e fermento, além de outros temperos, como frutas, ervas e outras plantas.

Vinho, por exemplo, é feito de uva e uva não possui amido. Whisky e vodka podem até ser feitos de cereais maltados, porém são destilados, portanto não são cerveja.
Dentro desta definição de cerveja encontram-se diversas variedades, de acordo com fatores como método de produção, ingredientes usados, cor,