revolução industrial

30/07/2014

Água, pH e Tampões

95-99%

Ser Humano
60-75%

3/4

Prof. Luiz Roberto Diz de Abreu – DBq/UFRN

1

Nesta aula temos por objetivos:

- Reconhecer e relacionar a estrutura química da água como solvente universal.
- Diferenciar e explicar a solubilidade de moléculas polares, apolares e anfipáticas em um meio aquoso.
- Verificar a solubilidade dos sais, proteínas, lipídeos e gases na água.
- Entender o pH como reflexo da concentração de íons H+ no meio.
- Diferenciar o valor de pH nos diversos compartimentos celulares e nos líquidos corporais.
- Conceituar tampões e verificar sistemas que geram variação no pH dos seres vivos.
- Identificar sistemas tampões artificiais e naturais.

2

1

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Porcentagem de Água Humanos

Tecido-Órgão

Água (%)

Água (%)

Cérebro

20
10
0
Feto

Recém-Nascido

Adulto

Idoso

70-75
50
20-25

Dentes

30

70-75

Ossos

40

Músculo
Sangue

50

70-75

Fígado

60

75-80

Pele

70

75-80

Coração

80

80-85

Pulmões

90

80-85

Rim

100

8-10

3

Funções da Água no Corpo Humano
Produção pelo cérebro de hormônios e neurotransmissores

Produção de saliva
(digestão)

Regula a temperatura corporal
(suor e respiração)

Mantém as mucosas úmidas

Proteção contra choques
(cérebro e medula espinhal)

Necessária para o crescimento, reprodução e sobrevivência das células

Remoção de resíduos
(principalmente urina)

Transporte de oxigênio e dióxido de carbono

Lubrificação de juntas

Principal componente do corpo humano
4
http://ga.water.usgs.gov/edu/propertyyou.html

2

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Mas como a água desempenha tantas funções nos seres vivos?

5 http://rediez.blogspot.com.br/2012_12_01_archive.html Distribuição Eletrônica do Oxigênio e do Hidrogênio
H2O

H

O

H
VIIIA

IA
IIA

IIIA

IVA

VA

VIA

VIIA

VIII
IIIB IVB VB VIB VIIB

IB

IIB

3

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