RESUMO SIMPLES PROJETO DCNT 2013 1

PROJETO DE EXTENSÃO: SAÚDE X ALIMENTAÇÃO NO COMBATE AS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS

Orientador(as): Profª. Esp. Graziela Maria Gorla Campiolo dos Santos e Profª. Esp. Lucievelyn Marrone – Centro Universitário Filadélfia – UniFil

Especialistas em Nutrição e Metabolismo na Prática Clínica e Saúde Coletiva e Saúde da Família.

RESUMO:

A obesidade se tornou um problema de saúde pública e está associada a várias outras doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como diabetes mellitus, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, dislipidemias, entre outras. Além dos genéticos, outros fatores estão associados para que haja cada vez mais pessoas com excesso de peso, como, por exemplo, os fatores ambientais, socioeconômicos, psicológicos e culturais. As modificações no consumo alimentar da população com baixa frequência de alimentos saudáveis, aumento da proporção de gorduras saturadas e açúcares da dieta, associadas a um estilo de vida sedentário compõem um dos principais fatores etiológicos da obesidade, justificando o novo perfil nutricional dos brasileiros. A transição nutricional é um processo de modificações sequenciais no padrão de nutrição e consumo, que acompanha mudanças econômicas, sociais e demográficas, e mudanças do perfil de saúde das populações. Frente à modificação no estilo de vida das pessoas, torna-se oportuno ações de estímulos a uma alimentação saudável e a promoção de bons hábitos alimentares e de vida, servindo de recursos para a prevenção e o combate à obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis. O projeto tem o objetivo de fornecer educação alimentar à adultos com faixa etária de 20 a 60 anos, utilizando como métodos avaliativos o IMC (Índice de massa corpórea), e análise da composição corporal através de dobras e circunferências, assim como a avaliação bioquímica para que, assim, seja possível prevenir e combater a obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). O projeto acontece no CEPS (Clínica de Educação