Resumo Fluorimetria

Analise 3bimestre
FLUORIMETRIA
FLUORIMETRIA: serve para determinar o nível de traços, vitaminas, contaminantes em um alimento, devido sua alta sensibilidade e especificidade.
FLUORESCENCIA: emissão de fóton por uma espécie que atingiu o estado excitado por meio da absorção de radiação eletromagnética. Quando passa para o estado excitado ocorre o relaxamento vibracional pois as moléculas precisam voltar para seu estado fundamental. Ela ocorre na transição do primeiro estado excitado para o estado fundamental.

FOSFORECENCIA: a excitação também é provocada por radiação eletromagnética mas a emissão de radiação continua após a excitação haver cessado.

- para que um composto orgânico apresente fluorescência ele deve conter em sua estrutura duplas conjugadas e apresentar rigidez.
- é esperado em moléculas grandes e rígidas principalmente nas multiciclicas. Compostos aromáticos são rígidos e grandes, a menos que possuam substituintes que destruam a fluorescência (como os grupos que retiram elétrons).

AFETAM: maior temperatura, maior o aumento das colisões entre as moléculas, há mais perda de energia por essa via do que por fluorescência. Solvente influencia por meio de sua polaridade, apolares causam menor redução na fluorescência.

INSTRUMENTOS:
FONTES: lâmpadas de xenômio, hidrogênio ou deutério.
MONOCROMADORES: filtros, prismas ou redes.
CUBETA: quartzo que é transparente no UV.
DETECTOR: apropriado para a faixa do visível.
O detector e a fonte devem estar em 90º pois se deseja que apenas a radiação de emissão do analito atinja o detector.

ESPECTROMETRIA ATOMICA
ESPECTROMETRIA ATOMICA: é o conjunto de técnicas que determina elementos na forma atômica. É necessário primeiro atomizar, ou seja trazer os elementos para o estado de átomo isolado e neutro.
A energia necessária para que um elétron passe para um nível de maior energia é fornecida por radiação no comprimento de onda com a energia correta para a transição, por calor e corrente