Restaurante sustentavel

14 passos para cuidar do meio ambiente na sua cozinha
14 passos – e mais de 40 ideias – para você transformar de vez o cantinho mais gostoso (e disputado!) da casa em um espaço sustentável também

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A maneira de embalar esse sanduíche e fazer os outros preparativos da lancheira você encontra na dica de número 3. Nessa receita foram usados: 2 fatias de pão de fôrma integral, 1 de queijo branco e cenoura ralada. Coloque frutas fáceis de comer, como maçã e uva, para acompanhar

Dicas fáceis para você colocar em prática
1. PLÁSTICOS, VIDROS E METAL

Antes de colocá-los para reciclar, você pode transformá-los em brinquedos ecológicos com seu filho. Que tal montar um carrinho com caixas de fósforos e tampinhas de refrigerante? • Vidros, como os de palmito e maionese, podem servir para compotas. • O pote de sorvete abrigaria brinquedos ou lápis de cor e canetinhas. • As famílias brasileiras produzem 115 mil toneladas de lixo por dia – e 30%dele podem ser reciclados, desde que estejam limpos. Lave em água corrente. O gasto para lavar um copo de iogurte é bem menor do que o necessário para produzir outro. • Evite a embalagem de isopor. Apesar de reciclável, não tem valor de mercado e dificilmente é recolhido por cooperativas.

2. LIXO ORGÂNICO

Acredite, ele pode ter outra utilidade. • Monte uma pequena composteira em casa. Em um balde com furo na base, intercale camadas de terra e folhas com restos de alimentos. Tampe. Use o líquido que vai escorrer desse buraco para regar plantas, ele funciona como fertilizante. Mexa a cada 15 dias e em três meses terá adubo natural. • O óleo pode ter outro destino. Um litro dele polui mais de 20 mil litros de água. Algumas redes de supermercados e instituições têm postos de coletas e outras até recolhem nas casas (confira uma lista de locais no site CRESCER).

3. SUPERMERCADO

Dê preferência aos produtos que causaram menos impacto ao planeta para serem produzidos. Isso mostra que você incentiva as empresas a