restaurante smak

Faculdade Anhanguera Educacional
Centro de Educação a Distância (CEAD) Polo Roseira
Curso: Administração Turma Segunda- Feira Noturno
Disciplina: Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Aparecida, 16 Abril de 2015

Sumario

1- INTRODUÇÃO......................................................................................................3
2- DEZ ERROS QUE PODEM LEVAR A EMPRESA A FALÊNCIA.....................4
3- PLANO DE NEGÓCIO..........................................................................................6
4- ANALISE SWOT...................................................................................................7
5- DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK........................................................8
6- CONSIDERAÇÕES FINAIS.................................................................................9
7- REFERÊNCIAS...................................................................................................10

Introdução

O restaurante Smak possui uma ótima localização e tradição em comidas típicas polonesas. Ele fica localizado no centro do município Vale da Felicidade, o qual é povoado por descendentes de imigrantes poloneses que migraram em meados da década de 1950. Sua economia é sustentada principalmente pela agricultura familiar e atividade turística, sendo esta última realizada através de passeios de Maria Fumaça que ocorrem aos sábados e domingos, cujo público alvo é aquele que busca a beleza das paisagens naturais e a curtição de um passeio à moda antiga ao lado da família e amigos. Ao término do passeio, os passageiros desembarcam no centro da cidade para fotografar as casas de arquitetura típica e almoçar em um dos quatro restaurantes existentes ali. Um deles é o Smak, cuja dona é Irena Partala, viúva, sem filhos e que mora na casa dos fundos do restaurante na companhia dos pais idosos. Infelizmente, Irena não tem conseguido bons