Resenha

Instituto de Educação Superior de Brasília
Curso: Gastronomia Turma: 2º A
Professor: Alexandre Vargas Data: 26/03/2015
Disciplina: Matérias Primas I
Aluna: Cássia Valéria Borges de Lima Matricula: 1414010131 Resenha “ O veneno está na mesa ”

Os Brasileiros são um dos maiores consumidores de agrotóxico no mundo, chegando a ser campeão mundial em consumo. Esse veneno que chega as nossas mesas, vem sendo permitidos em nome da grande produtividade e do super faturamento neste ramo, chegando a quase 7 bilhões de dólar em vendas destes produtos. Há varias petições na justiça contra o uso de agrotóxicos. A ANVISA proibiu a venda e o uso de uma substancia chamada Metamedorfose , um principio ativo de agrotóxico usado nas lavouras de soja , batata , feijão , tomate , causando graves problemas no sistema nervoso central , como , perdas de memórias em crianças , redução de suas imunidades , complicação em embriões nas gestantes.
A chamada revolução verde, após a segunda Guerra Mundial, prometia comida farta e sadia na mesa dos habitantes, a pretexto de modernização nos campos, expulsou muitos camponeses e suas famílias de suas terras, trocando sua mão de obra, por maquinas agrícolas.
O uso de sementes modificadas, conhecidos como transgênicos. Generalizou-se a pretexto de multiplicar a produção. O uso desses agrotóxicos foi intensificado a partir da década de 60, com o uso de adubos químicos. Essa química promete saúde, mas oferece riscos aos consumidores, e aos trabalhadores que manipulam esses agrotóxicos. Uma dica dos nutricionistas é fazer compras em locais conhecidos e procurar levar para casa produtos orgânicos, pois infelizmente não se pode fazer muita coisa.