Resenha: A evolução do consumo de alimentos na China

RESENHA CRÍTICA
Nome: Julio Cesar Sartori
Curso: Engenharia da Produção – 3.o Período
Data: 04.jun.2014
Disciplina: Economia

1 REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA
SANTOS, Daniela Tatiane dos; BATALHA, Mário Otávio; PINHO, Marcelo. A evolução do consumo de alimentos na China e seus efeitos sobre as exportações agrícolas brasileiras. Rev. Econ. Contemp., Rio de Janeiro, v.6, n. 2, p. 333-358, maioago/2012.

2 RESENHA
O artigo objeto deste trabalho teve forte argumentação numérica baseada em tabelas e informações do site da FAO, Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, na sigla em inglês, e usa dados estatísticos históricos de 1961 até 2007 para fundamentar suas conclusões.
Os autores retratam o cenário da economia da China em relação ao consumo de alimentos, fator importante para as exportações do Brasil e do restante do mundo, e as oportunidades para as cadeias de agroindustriais brasileiras, interessadas em atender a demanda por alimentos do país mais populoso do mundo. Nesse ínterim, é relevante observar a mudança do padrão de consumo chinês, que se aproxima gradativamente do padrão de países desenvolvidos, sem deixar de lado as posições políticas e a cultura milenar, fatores que podem influenciar o consumo dos habitantes.
O produto brasileiro mais exportado para a China é a soja em grãos, uma cadeia em que há saturação de consumo naquele país. O chinês já consome, per capta, quantidade maior que a média mundial e muito maior que os países desenvolvidos. Para o mercado de carnes em geral, o artigo mostra através dos números a China acima da média mundial e abaixo dos países desenvolvidos, porém faz a comparação com países vizinhos e com renda superior. Nessa comparação, a China (79,9 kg/hab) não está muito abaixo de Japão (106,9 kg/hab) e Coreia do Sul (108,5 kg/hab). O quesito renda, pelas informações apresentadas, é determinante na relação de consumo de carne.
A metodologia adotada na análise realizada pelos