Resenha sobre agricultura familiar

Universidade Federal de Mato Grosso
Faculdade de Nutrição
Ciência e Tecnologia de Alimentos



Ministério do desenvolvimento agrário - Nelson Luiz Borges



Desenvolvimento de tecnologia Social - Palestrante Nicolau Priante Filho coordenador da Cooperativa Coorimbatá



Escritório de Inovação tecnológica (EIT) - Palestrante Antônio Carlos Trita



Lacticínio da Coopergrande - Palestrante integrado da empresa



Cooperativa dos pescadores e Artesões de Pai André e Bonsucesso Palestrante Lena Cientista de alimentos



Movimento empresa júnior (MEJ) - Palestrantes alunos de Economia UFMT

AGRICULTURA FAMILIAR NO ESTADO DE MATO GROSSO


Interação dos assuntos abordados no IV SEDIAL com a disciplina métodos de conservação de alimentos.

Os temas abordados no IV SEDIAL foram de total despertar de interesse, onde a maioria de graduados e graduandos não havia curiosidade e nem mesmo conhecimento. Durante as apresentações os alunos presente puderam ter mais conhecimento sobre agricultura Familiar, o papel do EIT na graduação e sobre as cooperativas existentes no estado de Mato Grosso.
Apresentando a agricultura no Brasil, pode-se ver que o Mato Grosso apresenta um grande número de agricultores familiares, mas com pouca demanda de experiência.
Várias famílias assentadas que plantam, mas que ainda não conseguiram vender sua safra; Por inexperiência de mercado e que não consegue seguir as normas mínimas da vigilância sanitária. Tendo números de 140 mil famílias sendo 50 mil destes médio e grande produtor agrícola. Tendo destaque 15 consórcios 1 deles é da baixada cuiabana, sendo o Vale do rio com 18 mil famílias envolvidas na agricultura familiar.

Essas famílias veem buscando melhorias tanto no mercado, quanto vida social. Mas há falta em assistência técnica para essas famílias, que possibilita garantir essas melhorias e também garantir a renda. No Mato Grosso o destaque de plantação é a mandioca tendo uma grande