relatório

Relatório

No dia vinte de abril, a turma de engenharia de produção A, da instituição FUNEDI/UEMG realizou uma visita técnica ao processo produtivo da Embaré Indústrias Alimentícias S.A. Localizada em Lagoa da Prata - MG, tendo como objetivo, conhecer o funcionamento das linhas de produção, sua posição no mercado, bem como a política da empresa. Seus produtos são consumidos em todo Brasil e exportados para 52 países. A produção de caramelos é a mais famosa e apreciada pelo paladar dos consumidores.
A visita ocorreu no período da manhã, logo na entrada fomos recepcionados por duas funcionarias, que passaram as instruções e os materiais necessários para a locomoção dentro da empresa. Seguimos para uma sala de vídeo, onde assistimos a um filme institucional da empresa, sendo possível observar o sistema que envolve a produção, a embalagem e a dedicação dos colaboradores que tem orgulho de fazer parte da empresa. A política aplicada é a satisfação dos clientes, a responsabilidade ambiental e a melhoria continuam, além de contar com a certificação ISO 9001 e ISO 14001.
A organização é dividida em setores produtivos, tendo que leite sofre processos diferenciados para obtenção de cada produto. Além do caramelo, são produzidas bebidas lácteas, creme de leite, leite condensado, leite em pó e manteiga. A capitação do leite é realizada com os mais altos índices de controle contra contaminações desde a origem até chegada aos tanques da Embaré, onde ele é testado nos laboratórios da empresa.
Seguimos para o processo produtivo de caramelos, onde passamos por um sistema de higienização. O leite é levado à produção, onde é transformado em caramelo, e inserido o sabor desejado. Foi possível visualizar um moderno maquinário, contando com uma equipe especializada para a manutenção do mesmo, tendo cada etapa do processo distribuída de forma a obter maior produtividade. Mais adiante podemos observar a área de estoque para matéria-prima, contando com uma infraestrutura que