Relatório fabricação ovos de codorna em conserva

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Controle de qualidade de produtos à base de plantas medicinais comercializados na cidade do Recife-PE: erva-doce (Pimpinella anisum L.), quebra-pedra (Phyllanthus spp.), espinheira santa (Maytenus ilicifolia Mart.) e camomila (Matricaria recutita L.) 1
Nascimento, V.T.1, Lacerda, E.U.2, Melo, J.G.1, Lima, C.S.A.3, Amorim, E.L.C.2, Albuquerque, U.P.1
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Departamento de Biologia, Área de Botânica, Laboratório de Etnobotânica Aplicada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Av. Dom Manoel de Medeiros s/n. 52171-900. Recife-PE. E-mail:[e-mail], 2Departamento de Ciências Farmacêuticas, Universidade Federal de Pernambuco, 3Departamento de Biofísica e Radiobiologia,
UFPE.

RESUMO: As plantas têm sido bastante utilizadas para a cura de doenças e por isso, a cada dia, mais fitoterápicos têm sido colocados à disposição no mercado. Apesar do aumento no consumo de diferentes produtos a base de plantas medicinais, fatores como a precariedade na fiscalização da produção e da venda têm comprometido a qualidade dos mesmos. O presente trabalho teve como objetivo conhecer e avaliar a qualidade de produtos comercializados na cidade do Recife, em farmácias comerciais, a base de erva-doce, quebra-pedra, espinheira santa e camomila, observando-se a embalagem, comparando os resultados frente a RDC nº 48 de 16 de março de 2004. Foram observados caracteres sensoriais, botânicos macroscópicos e microscópicos, percentual de matéria estranha, teor de umidade e composição fitoquímica dos extratos de cada uma das amostras. Verificou-se que das 32 amostras apenas uma apresentava bula e a maioria não atendia aos critérios exigidos pela legislação vigente. As análises microscópicas indicaram que cinco amostras de erva-doce eram compostas por frutos de Pimpinella anisum L. e duas por Foeniculum vulgare Miller; a amostra restante continha frutos das duas espécies mencionadas. Esta análise também mostrou que das seis amostras de quebra-pedra, cinco eram compostas por