Relatório Destilação

1. INTRODUÇÃO
A destilação fracionada é a separação de misturas com pontos de ebulição próximos através da fervura e condensação do vapor, como por exemplo, a destilação do vinho. Como os pontos de ebulição do álcool e da água (componentes do vinho) são muito próximos, sendo respectivamente 80ºC e 100ºC, é preciso utilizar a destilação fracionada para obter os componentes na sua forma mais pura possível. O relatório descreve o procedimento realizado e também os resultados obtidos após o processo concluído.

2. PROCEDIMENTO
A organização do procedimento deu-se na montagem das vidrarias. Primeiramente foi fixado o balão de fundo redondo ao suporte universal, apoiado em uma manta de aquecimento. No balão de fundo redondo foi colocado 100ml de vinho e algumas pérolas de vidro, que são utilizadas para não haver uma ebulição tumultuosa. No balão foi fixado uma coluna de Vigreaux e acima dessa coluna um tubo conectante com vaselina nas pontas de encaixe, junto a um termómetro. O tubo conectou na sua lateral um condensador de Liebig, fixando-o com uma garra em um suporte universal, assim ficando em posição inclinada. As mangueiras do condensador, para passagem de agua gelada, foram anexadas, tendo no orifício inferior a entrada e no superior a saída de agua. Ao final da montagem das vidrarias, colocou-se um erlenmeyer, para avaliar o volume coletado de cada líquido destilado.
A mistura foi aquecida gradativamente, cerca de 2ºC/min e observada, obtendo a temperatura em que começa a ebulição do álcool e sua percentagem em relação à mistura. O álcool começou a se condensar aos 12 minutos, com 70ºC. Aos 17 minutos a temperatura alterou-se para 80ºC, e por fim, aos 23 minutos a destilação foi terminada com 10mL de álcool á 83ºC.
O álcool é um líquido mais volátil em relação à água, e por isso começa a evaporar primeiro. O ponto de ebulição do álcool é muito próximo da água, assim deve ser aquecida com cuidado para que os dois não evaporem junto.

3. CONCLUSÃO
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