RELATORIO FINAL PROINTER II

UNIVERSIDADE ANHAGUERA UNIDERP- PÓLO PADRÃO
SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM RECURSOS HUMANOS
TUTORA À DISTÂNCIA: Renata Nates
TUTORA PRESENCIAL: Léa Maria Pontes Bezerra
DISCIPLINA: PROJETO EXPERIMENTAL DE VIABILIDADE PARA A IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA AMBIENTAL (SGA) NA LANCHONETE CENTER LANCHES- PACUJÁ- CE
RELATÓRIO FINAL

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SOBRAL – CE
NOVEMBRO – 2013
RESUMO
O presente trabalho é um estudo para a avaliação da viabilidade comercial da Center Lanches, que tem como os conceitos teóricos como a contextualização da empresa, os diagnósticos para poder aprimorar, mas ramo do trabalho.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ---------------------------------------------------------------------------------- 04
CONTEXTUALIZAÇÃO DA PESQUISA E FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA --- 05
DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL ------------------------------------------------------------ 06
CONCLUSÃO -------------------------------------------------------------------------------------- 07
ANEXOS --------------------------------------------------------------------------------------------- 08

INTRODUÇÃO
O universo de atuação de lanchonetes é muito grande e altamente segmentado, cada um de seus segmentos tem características bem diferentes no que diz respeito a qualidade, a formação da equipe de cozinha, a criatividade e amplitude do cardápio, ao uso de produtos específicos ao nível de serviço ao consumidor final a sofisticação na preparação.
O diferencial dessa empresa está na qualidade dos produtos e na limpeza, pois a maioria dos concorrentes utiliza matéria-prima de caráter duvidoso. Entretanto a lanchonete oferece preços acessíveis, havendo uma demanda maior no número de clientes aumentando assim as vendas.
Devido os preços baixos foi necessário um comprometimento com a solera dos alimentos e utensílios que são reaproveitados de forma lucrativa para o proprietário do