relatorio em fazenda de camarão

ISSN 0104-866X
Maio, 2009
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Embrapa Meio-Norte
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Documentos 189

Métodos para Análise de
Pescados
Fabíola Helena dos Santos Fogaça
Angela Puchnick Legat
Alitiene Moura Lemos Pereira
Jefferson Francisco Alves Legat

Embrapa Meio-Norte
Teresina, PI
2009

Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:
Embrapa Meio-Norte
Av. Duque de Caxias, 5.650, Bairro Buenos Aires,
Caixa Postal: 01
CEP 64006-220 Teresina, PI.
Fone: (86) 3089-9100
Fax: [phone]
Home page: www.cpamn.embrapa.
Email: [e-mail]
Comitê de Publicações
Presidente: Flávio Favaro Blanco
Secretária Executiva: Luísa Maria Resende Gonçalves
Membros: Paulo Sarmanho da Costa Lima, Fábio Mendonça Diniz, Cristina
Arzabe, Eugênio Celso Emérito Araújo, Danielle Maria Machado Ribeiro
Azevêdo, Carlos Antônio Ferreira de Sousa, José Almeida Pereira e Maria
Teresa do Rêgo Lopes
Supervisor editorial: Lígia Maria Rolim Bandeira
Revisor de texto: Lígia Maria Rolim Bandeira
Normalização bibliográfica: Orlane da Silva Maia
Editoração eletrônica: Jorimá Marques Ferreira
Foto da Capa: Fabíola Helena dos Santos Fogaça
1a edição
1a impressão (2009): 300 exemplares
Todos os direitos reservados.
A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei no 9.610).
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
Embrapa Meio-Norte
Métodos para análise de pescados / Fabíola Helena dos Santos Fogaça ...
[et al.] - Teresina : Embrapa Meio-Norte, 2009.
40 p. ; 21 cm. - (Documentos / Embrapa Meio-Norte, ISSN 0104-866X
; 189).
1. Peixe. 2. Análise de alimento. 3. Valor nutritivo. I. Fogaça, Fabíola
Helena dos Santos. II. Embrapa Meio-Norte. III. Série.

CDD 664.94 (21. ed.)
© Embrapa, 2009

Organizadores

Fabíola Helena dos Santos Fogaça
Zootecnista, M. Sc. em Aquicultura, pesquisadora da Embrapa