Quimica dos saboes e detergentes

ESCOLA ESTADUAL MAURÍCIO MURGEL
Disciplina: Química
Professora: Arlete De Bellis

Exercício Avaliativo em grupo
A QUÍMICA DOS SABÕES E DOS DETERGENTES: Parte II

Nome: nº:
Ana Clara E. Bispo 03
Laís C. Miranda 24
Suzana K. Souza 35
Vinícius Moura 39

2. Sabões são os sais dos ácidos graxos resultantes da hidrolise básica de um triaciglicerol.
3. Saponificação é a reação de hidrolise básica de um triéster de ácidos graxos e glicerol.
4.

5. Os sabões pertencem à função sais orgânicos.
Sendo o grupo funcional:

6. O sabão é produzido a partir de triésteres de ácidos graxos com uma base. Sendo ésteres a função química dos triésteres.
7. a. A diferença existente entre os dois tipos de sabões é a base utilizada, onde nos sabões de sódio utiliza-se a base NaOH e nos sabões de potássio utiliza-se KOH.
b. IUPAC: propano-1,2,3-triol.
TRIVIAL: glicerina, glicerol.
FÓRMULA ESTRUTUAL:

c. A glicerina é aplicada em cremes de beleza, sabonetes, produtos alimentícios e na fabricação de explosivos (como a nitroglicerina).
d. A ligação de um umectante com a água ocorre por meio de ligações de hidrogênio.
8. O sabão exerce um papel importantíssimo na limpeza, porque consegue interagir tanto com substancias polares quanto com substancias apolares. Os detergentes exercem o mesmo papel na limpeza, porém diferenciam dos sabões pela estrutura molecular.
9. A extremidade polar do sabão é capaz de interagir com a água, e a cadeia apolar é capaz de interagir com a gordura.
10.

11. O processo de formação das micelas é denominado emulsificação.
12. Os sabões e os detergentes podem ser chamados de emulsificantes ou emulsionantes, porque eles têm a propriedade de fazer com que o óleo se disperse na água na forma de micelas.
13.
14.
15.
16.
PRODUTO

FUNÇÃO
COMPOSIÇÃO
TIPO DE EMULSIFICANTE
Sabonete

Pasta de dente

Amaciante de roupa

Condicionador de