Questoes

1. “Estão tirando o carboidrato do pão.” Tido como culpado pelo aumento da obesidade e responsável pelo aumento de triglicérides, moléculas associadas a doenças cardiovasculares, os carboidratos apresentam a seguinte fórmula geral:
a)Cx(H2O)y.
2. O nosso corpo converte todos os carboidratos em glicose, que é combustível das células para produzir calor e energia. Sobre tais substâncias e suas aplicações, assinale a alternativa verdadeira.
a) A glicose, conhecida comercialmente como dextrosol, é obtida pela hidrólise do amido e é usada na fabricação de doces.
3. Inmetro: ovo diet não alerta que contém lactose
O rótulo de um determinado ovo de Páscoa diet, além de não informar sobre a presença de lactose, afirmava que o produto não continha açúcar. Segundo o fabricante, a lactose encontrada no ovo era proveniente do leite utilizado na confecção do chocolate e não adicionada aos ingredientes.
A falta de informações precisas sobre a composição dos alimentos pode trazer complicações à saúde e, nesse caso, principalmente à dos diabéticos, pois
b) a concentração alta de lactose acabará fornecendo elevado teor de glicose no sangue.
4. A quitina é uma substância de revestimento do corpo, comum à (ao)
c) mosca e ao mofo.
5. Os animais que consomem as folhas de um livro alimentam-se da celulose contida no papel. Em uma planta, a celulose é encontrada
b) em todos os órgãos, como componente da parede celular.
6. Os carboidratos, os lipídeos e as proteínas constituem material estrutural e de reserva dos seres vivos. Qual destes componentes orgânicos é mais abundante no corpo de uma planta e de um animal?
d) Carboidratos nas plantas e proteínas nos animais.
7. O esquema a seguir resume as etapas de síntese e de degradação do glicogênio no fígado, órgão responsável pela regulação da taxa de glicose no sangue.
Um paciente portador de um defeito genético apresenta crises frequentes de hipoglicemia nos intervalos entre as refeições, embora a taxa de