PÓLEN APÍCOLA E CERA DE ABELHA

1. INTRODUÇÃO

A apicultura é uma atividade produtiva em franca expansão, apresentando-se como uma excelente alternativa de exploração de propriedades rurais, além de intensificar a polinização da flora da região. Além disso é uma atividade que atende a critérios técnicos adequados ao tripé de sustentabilidade (ecológico, social e econômico).
Como atrativos, apresenta um baixo volume de investimento e uma boa lucratividade potencializada pelas condições tropicais brasileiras, e pela utilização das abelhas africanizadas sendo uma possibilidade real de negócios e inclusão social, mesmo para aqueles que dispõem de poucos recursos, podendo ter variedade de formato do empreendimento, desde pequeno a grande porte, inclusive familiar, com uma diversidade dos produtos oriundos da apicultura de produtos e subprodutos que podem ser originados a partir da atividade apícola, dentre eles podemos citar o mel, a própolis, a apitoxina, o pólen, a cera, sendo que neste trabalho será destacado a produção de grãos de pólen e cera.

2. PÓLEN APÍCOLA

2.1 Definição
O pólen apícola é o elemento fecundante das flores. Compõe-se basicamente de proteínas, lipídios, açúcares, fibras, sais minerais, aminoácidos e vitaminas. O pólen é um estimulador biológico, e seu uso humano tem sido tanto para fins alimentícios, como medicinais, por ser um complexo alimentar. Seu consumo diário auxilia no combate ao stress e nas debilidades físicas e mentais. Também é utilizado para o fortalecimento de colméias fracas ou em épocas de escassez de alimentos, bem como é a matéria prima para a produção de geléia real.

Os grãos de pólen ou simplesmente pólen, são estruturas microscópicas que representam o gameta masculino das plantas. Tem importância na apicultura, além de ser o próprio objeto da polinização, de duas outras formas: como principal fonte de proteínas, gorduras e minerais para as abelhas e como um