Proposta Manejo de Jacaré-de-papo-amarelo

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
COORDENAÇÃO DE ENGENHARIA AMBIENTAL MANEJO DOS RECURSOS NATURAIS

Bruno Viera de Lacerda
Márcia Helena Sorreque
Natália Martelozo
Samuel Almeida

PROPOSTA DE EMPREENDIMENTO PARA CRIADOURO DE JACARÉ-DE-PAPO-AMARELO NA CIDADE DE CAMPINAS – SÃO PAULO

1. Introdução

O Brasil possui seis espécies de jacarés, sendo eles: Jacaré-açu, Jacaré Coroa, Jacaré-do-pantanal, Jacaretinga, Calmão-de-cara-lisa e o utilizado nesta proposta de empreendimento, o Jacaré-de-papo-amarelo.
Até a década de 90, os programas de criação de jacarés foram fracassados. Havia falta de informação de técnicos e criadores, legislação excessivamente conservadora, super estimativa do preço da pele, excessivos gastos na alimentação e a carne não era considerada produto nem para o mercado interno (GIMBO, 2007).
Em 1998, iniciou-se o Programa Experimental de Criação em Cativeiro do Jacaré-de-papo-amarelo no Centro Interdepartamental de Zootecnia e Biologia de Animais Silvestres (CIZBAS) na ESALQ (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) da USP, em Piracicaba, no estado de São Paulo (GIMBO, 2007).
Com a criação do programa foram feitas pesquisas sobre a fisiologia reprodutiva, comportamento social e o manejo alimentar e sanitário. Os resultados dos estudos feitos permitiram a elaboração de um sistema mais eficaz no manejo da espécie em cativeiro (GIMBO, 2007).
Os principais produtos gerados com a criação de jacarés são a carne e o couro. A carne de jacaré é considerada com baixo teor de gordura e rica em ácidos graxos. A pele do jacaré é uma das peles mais procuradas no mercado, sendo que a de Jacaré-de-papo-amarelo é a mais valorizada comparada às outras espécies.
Existem três tipos de sistema de criação: ciclo fechado ou farming, aberto ou ranching e a caça comercial ou harvesting (ALVEIRO, 2012).
- Ciclo fechado ou farming: Todas as etapas do ciclo ecológico (cópula, postura, incubação, eclosão dos ovos e o desenvolvimento dos