produção
Na ultima década o consumo da cerveja cresceu em 6% porém as cervejarias possuem seu maior lucro no verão. AmBev tem realizados investimentos altíssimos, por exemplo, em 2013 que chegou a 3 bilhões de reais e planejam na copa fazer o mesmo como se a copa fosse um segundo verão dentro do inverno. Os executivos da companhia estão de olho em 2014, quando eventos como a Copa do Mundo de Futebol e as eleições presidenciais como uma aposta para o crescimento e maior obtenção de lucro com a Copa do Mundo e as eleições presidenciais, dois momentos onde acreditam que terão maior consumo de cervejas, as estimativas de crescimento devidos esse dois grandes evento são de 3.5% . http://revistadinheirorural.terra.com.br/secao/especial/o-gol-de-placa-da-ambev Produção
Localizada no Rio de Janeiro, a Ambev – Companhia de bebidas das Américas foi criada em 1999 por uma fusão.Após a criação dessa fusão a Ambev já era a maior empresa da America Latina e estava no podium entre as maiores cervejarias do mundo .Com 1100 funcionários a Ambev é reconhecida pela inovações tecnologias na produção de cervejas.
O processo produtivo da cerveja na Ambev é dividido em duas partes, a parte de fabricação da cerveja e a segunda parte é o processo de criação das embalagens conhecido como packing.O processo de fabricação são as transformações da matéria prima , como processos bioquímicos .Já o processo de Packing conta com os processos de limpezas, higienizações e inspeções das garrafas como descrito na imagem 1.(PROCESSO PRODUTIVO DE CERVEJA)
Em relação a investimentos, a Ambev se preocupa com a mão de obra dos funcionários, as contratações são de apenas de funcionários com ensino médio completo e investem em educação superior dando bolsas de estudo para seus funcionários.
http://www.maxwell.lambda.ele.puc-rio.br/6956/6956_5.PDF