Processos Químicos na Indústria Sucroalcooleira

OBJETIVO O trabalho visa a apresentação de uma usina sucroalcooleira, dando ênfase à transformação da cana-de-açúcar em seus respectivos subprodutos, como o açúcar e o álcool.

RESUMO
A apresentação do trabalho será feito a partir da entrada da matéria prima na fábrica, e iremos percorrer por todos os setores que a matéria prima passa pela planta da fábrica bem como todos os processos de transformação que a mesma sofre, e os equipamentos necessários para que essa transformação ocorra e os processos químicos utilizados para se chegar ao produto final.

LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1: Imagem do esquema da planta da fábrica....................................... 7
Figura 2: Fluxograma do funcionamento da usina........................................... 8
Figura 3: Fluxograma dos subprodutos da cana-de-açúcar............................. 9
Figura 4: Hilo mecânico para mesa alimentadora.............................................10
Figura 5: Picador...............................................................................................11
Figura 6: Desfibrador.........................................................................................11
Figura 7: Esquema do setor de extração...........................................................12
Figura 8: Esquema de acionamentos combinados dos rolos de ternos............13
Figura 9: Esquema do funcionamento do terno da moenda..............................14
Figura 10: Esquema do tratamento do caldo.....................................................17
Figura 11: Funcionamento de evaporadores múltiplos-efeitos..........................18
Figura 12: Cozedor............................................................................................19
Figura 13: Fluxograma do processamento de cana-de-açúcar em açúcar.......20
Figura14: Esquema da fermentação alcoólica...................................................21
Figura 15: Esquema do funcionamento da