Processo Suco de Soja

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO: Suco de Soja.................................................2
2 MATÉRIA PRIMA UTILIZADA.................................................3
3 EQUIPAMENTOS DE PRODUÇÃO .......................................3
4 PROCESSO DE PRODUÇÃO.................................................4 4.1 Fluxogramas do Processo.......................................5 4.2 PCP – Planejamento de Controle da Produção.......6 4.3 Empresa Elaborada..................................................6 4.4 Períodos de Produção..............................................9 4.5 Lote Econômico Anual..............................................9 4.6 Curva ABC...............................................................10
5 CONCLUSÃO..........................................................................12
6 RESULTADO E DISCUSSÃO.................................................12
7 BIBLIOGRAFIA........................................................................13

1 INTRODUÇÃO: Suco de Soja.

A soja é capaz de reduzir o colesterol, regular a formação dos ossos. Rica em proteína e em sais minerais é de fácil digestão, regulariza pressão, e fortalece todo o sistema imunológico do organismo. Rica em hormônios e aumenta os níveis de estrogênio nas mulheres na menopausa. Possuem atividade anticancerígena e antiviral. O consumo mundial de bebidas de soja tem aumentado gradualmente e, atingiu 118% nos últimos três anos. Esse mercado cresceu 57,3% em 2005, no Brasil, e tem sido ampliado e impulsionado pela mudança de hábitos dos consumidores cada vez mais preocupados com seu bem-estar mediante boa
Alimentação. O extrato de soja, também conhecido como “leite de soja”, é a base para obtenção dessas bebidas e vêm ganhando espaço no mercado pela versatilidade na sua utilização direta ou em formulações de produtos. Embora inúmeras tecnologias tenham logrado