Praticas sustentaveis

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP POLO CAXIAS DO SUL CURSO ADMINISTRAO MAIRA BORBA RA 8976213125 DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL TUTORA EAD DAIANE BOFF CAXIAS DO SUL 2014 Sumrio TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc385764697 1- INTRODUO PAGEREF _Toc385764697 h 3 HYPERLINK l _Toc385764698 2- ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK PAGEREF _Toc385764698 h 4 HYPERLINK l _Toc385764699 3- DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK PAGEREF _Toc385764699 h 5 HYPERLINK l _Toc385764700 4- NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK PAGEREF _Toc385764700 h 6 HYPERLINK l _Toc385764701 REFERNCIAS PAGEREF _Toc385764701 h 8 1- INTRODUO Restaurante de pequeno porte com processos retrgrados, o qual ser efetuado uma anlise panormica do ambiente interno e externo, a fim de identificar pontos positivos e negativos, as oportunidades e ameaas. O ambiente interno controlado pela proprietria do estabelecimento e deve ser efetuado de forma clara sem melindres, para que os objetivos de melhoria propostos sejam atingidos. Diferente do ambiente interno, o ambiente externo, no controlado pelo dirigente do restaurante, mas so de suma importncia a identificao e monitoramento para evitar problemas futuros. Descobrir quais so os problemas internos e externos do restaurante, para assim, encontrar a soluo dos problemas e tentar resolver da melhor maneira possvel, ajudando assim, Irena, no levar seu restaurante a total falncia por falta de clientes e tirando total proveito das oportunidades. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK A avaliao geral dos pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaas de um negocio denominada analise SWOT (dos termos em ingls strengths, weaknesses, opportunities, threats). A anlise SWOT consiste em uma analise dos ambientes externo e interno. ... (Philip Kotler, 2007, p.76) Segundo Jos Carlos Assis Dornelas (2008) Uma maneira de representar a analise SWOT a construo de um retngulo, dividido em quatro partes em que as foras, fraquezas,