Potencial osmótico

A Determinação do Potencial Osmótico da Batata conforme Método Gravitrimétrico e Método de Chardakov

Introdução
Potencial hídrico com ênfase no Potencial Osmótico
O potencial hídrico reflete na medida da energia livre da água existente no interior das células. A absorção ou perda dessa água se dá por um processo denominado osmose. O potencial hídrico celular é o resultado de dois componentes simultâneos, a pressão hidráulica exercida pela parede celular sobre o protoplasto e a pressão osmótica exercida pelos solutos celulares.
Foi escolhida a batata (Solanum tuberosum L.) para este experimento, pois esta é um tipo de raíz tuberosa, que é caracterizada por acumular reservas nutritivas, como o amido. A medida que estes solutos são adicionados a água o potencial osmótico torna-se cada veze mais negativo. O que acaba causando um estresse hídrico nas células da planta.
Este trabalho tem como objetivo verificar, por meio da alteração das quantidades de reservas nutritivas, utilizando a sacarose, até em que ponto a planta consegue manter seu potencial osmótico, evitando assim, uma plasmólise.

Objetivo
Medir o Potencial Osmótico da batata a partir dos Métodos Gravitrimétrico e de Chardakov.

Metodologia
Procedimentos

- Para Método Gravitrimétrico e de Chardakov

1. Descascar batatas 2. Numerar copos de café de 1 a 7 3. Numerar tubos de ensaio de 1 a 7 4. Preparar as seguintes soluções de sacarose (água+açúcar): 0,05M; 0,10M; 0,15M; 0,20M; 0,25M; 0,30M e 0,35M (a partir de solução de sacarose a 1M)

* 0,05M – 2ml de sacarose 1M + 38 ml de H2O * 0,10M – 4ml de sacarose 1M+ 36ml de H2O * 0,15M – 6ml de sacarose 1M + 34ml de H2O

* 0,20M – 8ml de sacarose 1M + 32ml de H2O * 0,25M – 10ml de sacarose 1M + 30ml de H2O * 0,30M – 12ml de sacarose 1M + 28ml de H2O * 0,35M – 14ml de sacarose 1M + 26ml de H2O

5. Transferir 5ml de cada solução para cada tubo de ensaio correspondente. 6. Cortar 7 cubos de