pop manipulaçao de xaropes

68*(67­2352&(',0(1723$5$0$1,38/$d­2'E XAROPES
1. Status de Revis‹o
Elaborado por:
1žUHYis‹o:

Aprovado por:
Data: ___/____/______

2. Objetivo
Definir o procedimento para a manipula•‹o de xaropes.
3. Defini•›es :
·

Xarope: prepara•‹o aquosa de uso oral, caracterizada pelo sabor doce e consist•ncia viscosa. Trata-se de forma farmac•utica preparada ˆ base de a•œcar e ‡gua, onde o a•œcar est‡ pr—ximo ˆ satura•‹o, formando uma solu•‹o hipert™nica.

4. Procedimento
4.1. Informa•›es prŽvias
4.1.1. Na manipula•‹o de xaropes e outras prepara•›es l’quidas viscosas Ž recomend‡vel preparar um excedente de 5% para compensar eventuais perdas decorrentes do processo de manipula•‹o. 4.1.2. Em fun•‹o de cada formula•‹o, outros componentes podem ser adicionados na formula•‹o dos xaropes, como: flavorizantes, corretivos do sabor ou mesmo a sacarose pode ser substitu’da por outro ve’culo edulcorante (ex. sorbitol 70%).
4.2. Formula•‹o padr‹o do Xarope simples (1 Litro)
Sacarose (a•œcar refinado).......... 850g
Conservante
.....................q.s.
ÈJXDGHVWLODGDq.s.p.................... 1000mL
Procedimento de preparo do xarope simples:
4.2.1.Pesar precisamente os ingredientes s—lidos, sem no entanto mistur‡-los.
4.2.2.Solubilizar o conservante na ‡gua destilada aquecida.
4.2.3.Misturar os demais componentes e aquecer atŽ a dissolu•‹o (n‹o levantar fervura), completando para o volume final com ‡gua destilada.
4.3. Aditiva•‹o de ingredientes ativos em xaropes
4.3.1. Incorporar o(s) ingrediente(s) ativo(s), diluindo-o(s) previamente em solvente adequado compat’vel (ex. quantidade m’nima suficiente de ‡gua destilada, ‡lcool ou outro co-solvente compat’vel) ou diretamente no pr—prio xarope simples. Se o ativo n‹o for facilmente solœvel, ser‡ recomend‡vel levig‡-lo antes com agente levigante apropriado (ex. propilenoglicol, glicerina) como forma de favorecer sua dissolu•‹o ou dispers‹o.
4.3.2. Adicionar aos poucos o xarope simples ao passo