plano negocio REVISADO ESSENCIAL SOPA ALUNOS 4

Essencial Gastronomia e Cia.
Rua João Valério, nº 512.
Vieiralves - Manaus – Am.
(92) 3643-1200 [e-mail] Valter Albuquerque Melo
Diretor Comercial e Operacional
Edcarla da Silva Oliveira
Diretora Adm. e Financeiro

Este Plano de Negócio foi elaborado em outubro de 2014.

INSTITUTO METROPOLITANO DE ENSINO – IME
FACULDADE METROPOLITANA DE MANAUS – FAMETRO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

ADRYANNE FELIX FERREIRA
EDCARLA DA SILVA OLIVEIRA
GISELE CUNEGUNDES MENDES
LETIANA SOUZA PASSOS
PEDRO MÂCEDO DE MELO
THAYANE OLIVEIRA LIMA
VALTER ALBUQUERQUE MELO

PANO DE NEGÓCIOS

Trabalho apresentado na disciplina Empreendedorismo para obtenção de nota parcial. Prof. Orientadora: Prof. MSc. Luciana do Valle

MANAUS
2014

SUMÁRIO

1. SUMÁRIO EXECULTIVO 4
2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA 4
2.1 DADOS DOS EMPREENDERORES 5
2.2 SETORES DE ATIVIDADES 5
2.3 FORMA JURÍDICA 5
2.4 ENQUADRAMENTO TRIBUTÁRIO 5
2.5 ÂMBITO MUNICIPAL 5
2.6 ORAGANOGRAMA 6
2.7 SEGUROS 7
2.8 TERCERIZAÇÃO 7
2.8 SEGURANÇA DO TRABALHO 7
3. PRODUTOS E SERVIÇOS 11
3.1 ESTRUTURAS DE COMERCIALIZAÇÃO 12
3.2 PROCESSOS OPERACIONAIS 12
3.3 LAY-OUT 14
3.4 DEFINIÇÕES DO CARDÁPIO 15
3.5 SAZONALIDADE 15
3.6 TECNOLOGIA 15
3.7 COMPROMETIMENTOS COM MEIO AMBIENTE 15
4. MERCADOS E COMPETIDORES 16
4.1 FATURAMENTOS DO MERCADO 16
4.2 CRESCIMENTO DO MERCADO 17
4.3 ECONOMIA E POLITICA: 18
4.4 ANÁLISE DE COMPETIDORES 18
5. MARKETING E VENDAS 20
6. ANÁLISE ESTRATÉGICA 22
6.1 MISSÃO DA EMPRESA 22
6.2 VISÃO DA EMPRESA 22
6.3 METAS 22
6.4 VALORES 22
7 PLANO FINANCEIRO 23
7.1 INVESTIMENTO INICIAL 23
7.2 PREVISÃO DE INSUMOS PARA O PRIMEIRO MÊS 23
7.3 PREVISÃO FLUXO DE CAIXA ANO 1 24
7.4 PREVISÃO FLUXO DE CAIXA PARA 5 ANOS 25
7.5 PREVISÃO DE MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO E PONTO DE EQUILIBRIO PARA 5 ANOS 26
7.6 PREVISÃO DE IMPOSTOS VARIAVES – SIMPLES NACIONAL 27
7.7 PREVISÃO DE VENDAS 28
7.8 RENTABILIDADE 34
8 CONCLUSÃO DE VIABILIDADE 35
9 ANEXOS 36
9.1 ANEXO 1 – PGR - PLANO DE GERENCIAMENTO DE