Resumo Citologia

Resumo
Os carboidratos são as principais fontes de energia dos seres vivos, são produzidos pelos seres vivos e podem ser encontrados nos alimentos, alguns deles são encontrados no macarrão, pães, cereais dentre outros, esses alimentos fornecem energia para o organismo, eles são de estrema importância para a manutenção da vida, entretanto, esses carboidratos participam da formação de hormônios, enzimas e anticorpos. Com estes poucos exemplos, já se pode ter uma idéia do quanto elas são indispensáveis ao nosso organismo. Quando ingerimos proteínas, elas são quebradas durante o processo de digestão, e posteriormente, absorvidas pelas nossas células, que novamente as quebram, transformando-as em aminoácidos. Estes aminoácidos serão utilizados pelo nosso corpo onde eles forem mais necessários. Podem se transformar em gorduras que ficam armazenadas no corpo. A proteína é uma macromolécula formada por pequenas moléculas (menor parte divisível de uma substância) de aminoácido, ela é formada por no mínimo três aminoácidos. Elas desempenham um papel muito importante em nosso organismo, pois fornecem materiais tanto para a construção como para a manutenção de todos os nossos órgãos e tecidos.
As proteínas podem ser de origem vegetal ou animal. No caso das primeiras, elas são consideradas incompletas por serem pobres em variedade de aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo não é capaz de produzir). Já a proteína de origem animal, é considerada completa por conter todos os aminoácidos essenciais, as proteínas são de extrema importância para o nosso organismo por sua função construtora e reparadora.
Referencia bibliográfica: http://www.usinaciencia.ufal.br/multimidia/livros-digitais-cadernos-tematicos/A_Quimica_dos_Alimentos.pdf http://www.infoescola.com/bioquimica/macronutrientes/ http://centralfts.com.br/2008/09/proteina-carboidratos-e-vitaminas-explicando.html http://sistemasei.com.br/download/qu%C3%ADmica/Bioquimica.pdf