Plano de negócio: padaria

Trabalho Final de Curso defendido por Alyson de Paula Veloso, Fabíola Caldas de Matos, Monique Rocha Fuly, Renata Balduino e Silva, Solange Lopes de Andrade, Vania Lucia Reis dos Santos, Vitor Roberval Sad Yssa, apresentado ao curso de Administração da Universidade do Grande Rio Prof. José de Souza Herdy (UNIGRANRIO)

1 SUMÁRIO EXECUTIVO

O Plano de Negócios é um dos trabalhos mais importantes e úteis para um empresário ou um empreendedor na hora de abrir um negócio. É um instrumento com intuito de estruturar as principais idéias e alternativas para uma análise eficiente em relação à viabilidade do negócio, dando alicerce a um planejamento sistemático, eliminando eventuais euforias, planejamentos intuitivos e desperdícios de recursos com um negócio inviável. Segundo Dornelas (2005, p. 98), “a elaboração de um plano de negócio envolve um processo de aprendizagem e autoconhecimento, e ainda, permite ao empreendedor situar-se no seu ambiente de negócio”. Este instrumento de análise deve ser considerado um documento vivo, ou seja, ele deve ser alimentado com dados atuais e é uma ferramenta fundamental com a finalidade de convencer bancos, investidores e outros órgãos financeiros a comprar a sua idéia, além de servir como um guia orientador do negócio. Planejamento Estratégico é possibilitar através do conhecimento de suas forças e fraquezas a disposição de meios capazes de prevenir problemas, combater as ameaças possibilitando resultados satisfatórios através das oportunidades. A estratégia passou a ser uma ferramenta do plano de negócios e aos diversos processos de desenvolvimento das metas empreendedoras, ou seja, as estratégias são como um conjunto de atributos geradores de satisfação, criadas por decisões de atividades que garantirão o diferencial competitivo. Com o enfoque estratégico na diferenciação. A Padaria Alternativa proporciona um serviço que tem conquistado a liderança e a preferência do mercado, que é