Plano de ebulição

Preparação da actividade experimental: determinação do ponto de ebulição de um líquido

* Objectivos

Nesta experiência temos três objectivos:

Determinar o ponto de ebulição de um líquido (água da torneira), usando um equipamento tradicional e um equipamento automático;

Tirar conclusões sobre a eventual pureza do líquido;

Comparar os dois procedimentos (tradicional e automático) em termos de rigor e simplicidade.

* Conceitos Chave

O ponto de ebulição de uma substância é a temperatura à qual a substância passa do estado líquido ao estado gasoso. É uma propriedade física característica das substâncias no estado líquido, que pode ser usada para verificar o seu grau de pureza. Existem, tal como na densidade, valores tabelados dos pontos de ebulição normais de muitas dessas substâncias. Esta propriedade varia com a pressão, pelo que se deve indicar sempre a pressão a que o processo está a ocorrer. O termo de ponto de ebulição está associado ao valor normal, isto é, de 1 atmosfera. (Quando, por vezes, diz-se simplesmente o ponto de ebulição sem especificar a pressão, significa que se trata do ponto de ebulição normal.) Teoricamente, a temperatura de uma substância pura mantém-se constante durante toda a ebulição e é por isso que se chama ponto de ebulição (na prática, podem se verificar variações muito pequenas, na ordem de mais ou menos 1ºC). No caso de a substância não ser pura, a temperatura aumenta gradualmente durante a ebulição. Quando o líquido é aquecido, a energia das suas moléculas aumenta, aumentando também a sua temperatura. Quando atinge a temperatura de ebulição, a energia fornecida pelo aquecimento é gasta na passagem das moléculas do estado líquido ao estado de vapor, não havendo variação da temperatura enquanto o líquido não tiver sido todo vaporizado. O ponto de ebulição pode constituir um critério de pureza de um líquido, uma vez que só se o líquido for puro é que a temperatura permanece constante durante toda a