Planejamento Estratégico

Universidade Salgado de Oliveira

Orçamento
Planejamento Estratégico do Restaurante Girassol

André Luiz de Barros
Cecília Cavalcante do Nascimento
Daniele Priscila Figueiredo
Danilo Palmeira
Diego Henrique Silva
Iteylon Simões da Silva
Jefferson Sterfon
Renato Sergio Florencio Souza
Valquiria Maria da Silva
Wagner Soares

Prof. Josenildo Sá

Recife
Novembro/2013

1. Pontos Fortes e Pontos Fracos.
PONTOS FORTES
Boa localização, Pouca concorrência na Proximidade, Profissionais Contratados (Bilíngues), Diversidade no Cardápio.

PONTOS FRACOS
Rotatividade de Funcionários, Não Perecibilidade dos Alimentos, sempre deve haver criatividade nas promoções para não ter perca da receita.

1.1 Oportunidades e Ameaças
OPORTUNIDADES
Treinamentos para os funcionários para haver menor rotatividade, Promoções com maior criatividade e menor valor investido, Divulgação.

AMEAÇAS
Dias de pouco movimento, Concorrência, Ministério da saúde, Perda de ingredientes devido à validade, Fornecedores, Sociedade.

Analise de Potencialidade do Negocio e do Mercado

O mercado de alimentos vem crescendo muito nos últimos tempos. A necessidade de mais lugares para este tipo de serviços também vem aumentando muito devido a quantidades de pessoas que prefere comer fora de suas casas tanto por falta de tempo, como por rapidez e comodidade. O mercado oferece a todos uma oportunidade porem os melhores se destaca, pois só eles oferecem o diferencial para sobreviver a um mercado com tantos profissionais competentes.

Formas de divulgação do negócio

Para a divulgação do negocio é realizado antes de tudo a analise do publico alvo com pesquisas e dimensionamento do mercado para a divulgação da forma mais correspondente para o lucro da empresa, assim irá atingir o publico alvo, através do uso do Marketing.

Potencial do negócio em gerar receita