Pimenta no México

Ao redor do mundo podemos encontrar diferentes formas de chamar a este condimento. No México o encontramos com a palavra chile, procedente do idioma Náhuatl (chilli) que significa “pranto”. Em partes da América do Sul também pode ser chamada “ají, procedente do idiomaTaíno (Haxi). Por último,no continente Europeu, a nomeiam como pimenta

No México podemos encontrar pimentas com diferentes nomes, tamanhose sabores, sendo umas mais fortes em seu sabor, por exemplo,a pimenta jalapeño, amorrón, a habanero, a pasilla, enquanto que no Brasil, nos comenta a aluna Najara,“temos pimenta preta, vermelha, amarela, e eu gosto delas. Ponho na carne, sopa, carreteiro, macarrão”.
Dentro das diferenças que encontramos entre estes dois países sobre a pimenta, temos que no Brasil podemos encontrar a pimenta no chocolate, enquanto que no México a pimenta pode ser comprada como um doce, e em qualquer supermercado.Também se dizer que os mexicanos gostam muito de agregar pimenta na cerveja.

Já no México “a pimenta é o que dá outro sabor à comida, por isso a grande maioria dos mexicanos gostamos muito, é muito raro que um mexicano não goste de pimenta”, acrescentou Miguel Ramos, intercambista mexicano
As pimentas parecem ter surgido a 7.000 anos a.C. na região do México Central. O primeiro europeu a descobrir foi Cristovão Colombo em uma das suas viagens para a América em 1493, quando procurava uma fonte alternativa de pimenta preta, condimento favorito na Europa na época. Após um século, as pimentas vermelhas tinham se espalhado por todos os continentes. A pimenta vermelha é nativa do Hemisfério Ocidental e provavelmente evoluiu de uma forma ancestral na região da Bolívia e Peru. As primeiras pimentas consumidas foram coletadas provavelmente de plantas selvagens. Aparentemente os índios já cultivavam pimentas entre 5.200 e 3.400 a.C , o que coloca as pimentas entre as plantas cultivadas mais antigas das Américas. Não é exatamente conhecido quando foram