Pastel do Trevo de Bertioga

Empreender é enxergar oportunidades onde outras pessoas vêem problemas, é criar um diferenciador para que seu produto se destaque. No estudo de caso do texto, o trevo da estrada utilizada normalmente para tráfego de veraneio, principalmente em épocas festivas, feriados prolongados e períodos de férias, este fazia parte de uma viagem longa o bastante para que as pessoas passassem por ali com fome, e curta o suficiente para que não valesse a pena pararem em um restaurante para uma refeição.
O empreendedor intuiu que o público necessitava de um alimento rápido e fácil, e o pastel de tamanho especial atendeu à essa demanda.
O tamanho diferenciado criou uma "marca registrada", permitindo a formação de uma clientela fiel que buscava especificamente esse produto.
Além do tamanho, a qualidade dos ingredientes também foi reconhecida pela clientela, tanto de baixo quanto de alto poder aquisitivo, despertando um desejo de consumo criado através de propaganda "boca a boca".

Demonstrativo da Lógica Utilizada para a Estimativa de Faturamento do Trailer do Pastel do Trevo de Bertioga
Faturamento por dia (em alta temporada) do trailer do trevo de Bertioga:

R$ 9,00 (preço de cada pastel) x 1.500 (quantidade de pastéis vendidos por dia em período de alta temporada) = R$ 13.500,00

Quantidade média de massa utilizada para cada pastel:

510 Kg (quantidade total de massa utilizada por dia em alta temporada) / 2.400 (venda diária de pasteis em todas as lojas) = 0,2125 Kg = 212,5g.
ESTUDOS DISCIPLINARES I
TG Primeiro Bimestre 2014

Estudo de caso do Trailer do Pastel do Trevo de Bertioga

COMPONENTES DO GRUPO

ALUNO: JUCARLY BARBOSA JUNIOR
RA : 1118933
POLO: CARAGUATATUBA/SP

ALUNA : RENATA DONAIRE BÜHLER
RA : 1119384
POLO : SÃO JOSÉ DO RIO PRETO/SP - ERCÍLIA

ESTUDOS DISCIPLINARES I
TG 1º Bimestre 2014

Empreender é enxergar oportunidades onde outras pessoas vêem problemas, é criar um diferenciador para que seu produto se