Otimização da produção de etanol a partir da hidrólise ácida e fermentação com levedura

OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE HIDRÓLISE ÁCIDA E
FERMENTAÇÃO COM LEVEDURAS
Marina Schimaichel Boava (PIBIC-UNICENTRO), Douglas Santos Oliveira
(Mestrando em Bioenergia), Cynthia B.Fürstenberger e-mail: [e-mail]
Universidade Estadual do Centro-Oeste/Departamento de Ciências Biológicas/
Guarapuava,PR.
CIÊNCIAS
BIOLÓGICAS
FERMENTAÇÃO.

III,

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIAL

E

DE

Palavras-chave: Etanol, hidrólise ácida, fermentação, biocombustíveis, Cyperus esculentus. Resumo
A necessidade crescente da utilização de energias renováveis em nossa sociedade leva-nos a criar novas alternativas que estabeleçam bases mais sólidas e menos poluentes. Dentro dessa perspectiva a produção de biocombustíveis vem sendo cada vez mais significativa. Para a produção de bioetanol, foi utilizado o amido contido na planta Cyperus esculentus L., que por meio de hidrólise ácida com a utilização de três diferentes ácidos inorgânicos houve a obtenção de açúcar redutor.
A levedura, por sua vez, foi utilizada na fermentação desses açucares a fim de produzir o etanol. Utilizando-se variáveis no tempo de hidrólise e na temperatura utilizada observou-se que o ácido clorídrico teve melhores resultado com o maior teor de álcool de 62 °GL.
Introdução
Cada vez mais se discute e se torna necessária a utilização de fontes energéticas renováveis em nossa sociedade. A atual crise ambiental torna essa discussão ainda mais urgente. Segundo Goldemberg e Lucon, 2009, no ano de
2006, 81% da energia utilizada no mundo teve origem em combustíveis fósseis
(carvão, petróleo e gás). Sendo o petróleo responsável por 34%.
O Brasil é o maior produtor de etanol de cana de açúcar mundial, ocupando posição de liderança na tecnologia de sua produção (CTBE, 2010). Mas, atualmente há uma crescente busca em matérias alternativas para a produção de bioetanol, devido ao fato de que o uso da cana de açúcar, milho, mandioca e outros produtos agrícolas pode vir a causar um problema no suprimento alimentício da