OSMOSE

5910187 – Biofísica II – FFCLRP – USP – Prof. Antônio Roque – Aula 5

Transporte de Solvente e Osmose
Introdução
Os organismos vivos são constituídos, em sua maior parte, por água.
Ela forma em torno de 60% a 90% da massa total das plantas e dos animais. E a água está constantemente sendo ingerida e excretada em grandes quantidades. Por exemplo, durante um dia um ser humano adulto ingere e elimina aproximadamente de 2 a 3 litros de água (algo em torno de 3% do seu peso corporal). Um exemplo ainda mais dramático é o de uma planta, que evapora uma quantidade de água por hora que é muitas vezes o seu conteúdo total de água.
Apesar disso, a quantidade de água em um organismo vivo é uma constante. Existe um estado estacionário num organismo vivo de maneira que o seu conteúdo de água permanece constante a despeito das grandes trocas de água com o meio ambiente.
Como mais da metade do conteúdo de água de um organismo está no interior das suas células, a estabilidade do peso de um organismo sugere que deve haver um mecanismo de regulação do conteúdo de água nas suas células.

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Em um organismo, a água está sujeita a dois tipos de forças: pressão hidráulica e pressão osmótica.
A pressão hidráulica surge da existência da força gravitacional e de outras forças mecânicas, como a exercida pelo coração, por exemplo. Já a pressão osmótica é devida a gradientes de concentração de soluto. Embora de natureza diferente, essas duas formas de pressão são equivalentes no sentido de que produzem transporte de solvente (água) por convecção.
Pressão Hidráulica
Consideremos um corpo (sólido ou fluido) e imaginemos uma superfície plana cortando-o de alto a baixo. Na figura abaixo mostramos um exemplo para um corpo retangular cortado ao meio por um plano perpendicular ao eixo-x. As duas partes do corpo foram desenhadas separadas para simplificar a visualização.

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