organograma

Historico:
2005-fundou a 1º padaria com a legitima marca (Padaria Portugalia/Coco)
1/2006-Aumentou suas vendas.
2/2006- Contratou novos funcionários.
10/2006-Dobrou as vendas.
2007- Reformou e ampliou seu espaço.
3/2007- Implementou produtos.
2008- A padaria sofreu um serie de exigências sanitárias.
2009-Fundou a 2º padaria (shopping via sul)
2010-Não surpreendeu nas vendas.
2010-fechou a 2ª
2011-Abriu uma nova filial (Washington Soares)
12/2011-Aumento dos lucros e explosão dos clientes.
2012-criou novos produtos e incluiu um espaço de conveniência mais completo.
6/2012-agregou ao mais completo,passou a vender Self-Service.
2013-Grande lucratividade.
5/2013-Nova reforma e expansão interna e da loja.
6/2013- Melhorou a área dos funcionários,criou refeitório,antes inexistente.
2014-lucratividade aumentou.
5/2014-Venda da padaria.
6/2014-Nova direção.
10/2014-Aplicação da nova Marca.
2015- pretensão de expansão e criação da área de eventos.

Finalidade das funções/cargos:
Gerente geral: Deixa as coisas sob controle,realiza pagamentos e contrata serviços.
Ass. Administrativo: Realiza fechamento de caixas,cadastra produtos e notas fiscais e trata dos assuntos trabalhistas.
Gerente de loja: Organiza a loja e solicita produção da padaria para vendas,coordena e orienta os atendentes,realiza contratação de funcionários para a loja.
Gerente de produção: Cria produtos,realiza compras e orienta ao custo dos produtos(preço) e contrata funcionários da área da produção,limpeza ,embalagem e cozinha.
Atendentes: Responsáveis pela venda,atendimento ao cliente e reposição de produtos.
Chefe de Padaria: Responsável pela parte de panificação e qualidade dos produtos,geralmente é exercida por um padeiro experiente.
Forneiro: Se responsabiliza por assar todos os produtos que necessitam ir ao forno.
Auxiliares: Ajudam nas atividades a qual é alocados e seu principal objetivo é agilizar o trabalho do chefe.
Chefe de Salgado: Um