Oleo de soja

ISSN 1516-781X
Setembro, 2001
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Centro Nacional de Pesquisa de Soja
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

171

Tecnologia para produção do óleo de soja: descrição das etapas, equipamentos, produtos e subprodutos

Londrina, PR
2001

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Mandarino, José Marcos Gontijo
Tecnologia para produção do óleo de soja: descrição das etapas, equipamentos, produtos e subprodutos / José
Marcos Gontijo Mandarino, Antônio Carlos Roessing. Londrina: Embrapa Soja, 2001
40p. --(Documentos / Embrapa Soja, ISSN 1516-781X;
n. 171).
1.Soja-Óleo. 2.Tecnologia de Alimento. 3.Óleo vegetal.
I. Roessing, Antônio Carlos. II.Título. III.Série.
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© Embrapa 2001

Autores

José Marcos Gontijo Mandarino
Farmacêutico-Bioquímico, M.Sc.
Embrapa Soja, Caixa Postal, 231
CEP 86001-970 - Londrina, PR [e-mail] Antonio Carlos Roessing
Engenheiro Agrônomo, Ph.D.
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[e-mail]