Oficina mais tempero menos sodio

OFICINA: “MAIS TEMPERO, MENOS SÓDIO!”
1- Público Alvo
- Local:
- Número de Participantes: 40
- Data ou Período: 24/09/2013
-Horário: 10h

2- Objetivo geral
Sensibilizar os participantes quanto à importância da substituição do “sal de mesa” por alternativas mais saudáveis.

3- Métodos
- Cumprimento aos pacientes e Introdução do tema (10 minutos)
Bom dia pessoal, para quem não se lembra de nós, somos (Géssika, Michelle e Rana), acadêmicas de nutrição da UFMG e fazemos parte da equipe de Nutrição da Academia da Cidade. Hoje vamos dar continuidade à oficina que se iniciou semana passada com o tema “hipertensão”. Vamos ter a presença da Elenice da Emater, que nos ensinará como utilizar os espaços de casa para plantar ervas que podem ser utilizadas em substituição ao sal de mesa. Antes de iniciar a atividade nós pedimos que vocês nos informem o CPF de vocês para que a Elenice possa registrar a atividade, ok? (Anexo 1 ”Lista para ser preenchida”).
A SUBSTIUIÇÃO PELO SAL DE ERVAS (5 minutos)
Bem, como vimos semana passada, um dos vilões de quem tem “pressão alta” é o sal. Então é extremamente importante que a pessoa que tem ou quer prevenir a “pressão alta” diminua o consumo deste alimento. Mas a gente sabe que isso é difícil porque nos acostumamos com o sal, com os temperos industrializados como caldo de carne e temperos em pó... Assim para que o alimento continue agradável e gostoso, uma boa ideia é substituir o sal comum pelo sal de ervas que fornecerá gosto ao alimento. Vocês já ouviram falar deste sal? (Aguardar respostas e complementar, se necessário). O sal de ervas é uma mistura que fazemos colocando uma pequena quantidade de sal comum, e várias ervas de sua preferência como orégano, alecrim, sálvia e o tomilho. Utiliza-se esse sal em substituição ao sal comum, e dessa forma nós estaremos consumindo uma comida saborosa, mas sem grandes quantidades de sal puro.
DINÂMICA (40 minutos)
Agora a Elenice irá começar a atividade em que nós aprenderemos sobre o plantio