Nível de Serviço Logístico em uma empresa de bebidas

NÍVEL DE SERVIÇO LOGÍSTICO:
ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA
DE BEBIDAS DA PARAÍBA
Liliane Sena da Silva (UFPB) [e-mail] Com as constantes inovações do ambiente competitivo em que se encontra o mercado, a existência de consumidores exigentes, com diferentes necessidades a serem atendidas, faz com que as empresas busquem novas formas de gestão de seus negócioss de maneira a garantir a fidelização de seus parceiros e clientes. ıEm resposta a esta necessidade, surgem várias alternativas para o panorama frenético da atualidade. Dentre estas, os serviços têm se mostrado fator essencial para a diferenciação de um produto, e a maneira mais eficaz de se agregar serviços encontra-se no planejamento logístico. ıDesta maneira, este trabalho apresenta um estudo de caso em uma empresa de bebidas e, para este panorama, sugere o seguinte questionamento: os indicadores logísticos citados na literatura para a qualificação do nível de serviço são relevantes na indústria de bebidas? ı
Palavras-chaves: Nível de Serviço, Planejamento Logístico,
Indicadores de Desempenho, Disponibilidade, Bebidas.
XXVIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
A integração de cadeias produtivas com a abordagem da manufatura sustentável.
Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 13 a 16 de outubro de 2008
XXVIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
A integração de cadeias produtivas com a abordagem da manufatura sustentável.
Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 13 a 16 de outubro de 2008
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1. Introdução
Logística é a parte do Gerenciamento da Cadeia de Abastecimento que planeja, implementa e controla o fluxo e armazenamento eficiente e econômico de matérias-primas, materiais semiacabados e produtos acabados, bem como as informações a eles relativas, desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o propósito de atender às exigências dos clientes
(COUNCIL OF LOGISTICS MANAGEMENT, 2006).
Em uma primeira fase, a logística foi aplicada de forma fragmentada, onde se