Nutrição e Saúde

NUTRIÇÃO E SAÚDE
BOA DIGESTÃO
Se os alimentos que utilizamos são frescos e de fácil digestão, se a sua quantidade não é excessiva e se os mastigamos bem, se os utilizamos regularmente e em horas bem determinadas, sem pressa, em boas condições de preparação e asseio, o nosso estômago desempenhará suas funções com falicidades e sem fadigas; a secreção dos sucos (saliva, suco gástrico, pancreático, intestinal e bílis), será normal.
O abuso de bebidas inclusive água, excesso de temperos, entorpecem as funções digestivas.
INTOXICAÇÕES ALIMENTARES
A ingestão de alimentos em más condições como também um excesso de alimentação podem produzir acidentes graves e até a morte a curto prazo.
- Na carne alterada ou proveniente de um animal enfermo.
- Numa lata de conservas inchada ou amassada na qual a atividade bacteriana produziu uma fermentação.
- Numa sobremesa com o creme alterado .
Os alimentos mal conservados podem causar o butolismo (resultante da atividade de uma bactéria, o clostridium botuliniun), causa afecções (doenças), na visão, não pode falar nem engolir; causadas pela violenta toxina.
DESNUTRIÇÃO
PROTÊICA - O organismo humano necessita receber entre 60 e 100 gramas de proteínas diariamente, cuja fonte principal é o ovo, leite, queijo, fígado, rim, frango, carne bovina, levedura, etc. Se esta ração for insuficiente, o organismo apresentará uma série de alterações como:
a) Emagrecimento e debilidade geral, pois o organismo estará retirando dos seus tecidos aquilo que não lhe é administrado na alimentação.
b) Redução ou ausência de micção (urina), alterada que foi a diurese (quantidade de urina) normal.
c) Redução dos movimentos (peristáuticos) intestinais, com, inclusive, possibilidade de sua parada completa;
d) Anemia, pois a hemoglobina (pigmentos dos glóbulos vermelhos do sangue) e do próprio plasma (parte líquida) sanguíneo necessíta tanto proteínas quanto ferro na sua formação.
e) Desequilíbrio tanto glandular quanto hormonal, pela reduzida