Nutrição na fase adulta

NUTRIÇÃO NA IDADE ADULTA
Carotenóides – Subgrupo dos fitoquímicos terpenos encontrados em alguns vegetais, inclusive laranjas, abóboras, mangas. Desintoxicação – Processo que diminui o impacto negativo das toxinas no corpo. Fitoquímicos – Substâncias biologicamente ativas, de ocorrência natural em vegetais, que atuam como sistemas de defesa natural em vegetais e mostram potencial de reduzir o risco de câncer e doença cardiovascular. Fenóis – Classe de fitoquímicos que funciona nos vegetais como pigmentos azul, azul avermelhado e violeta e fornece proteção contra o dano oxidativo. Fitoestrógenos – Fitoquímicos que são estrógenos não esteróides de origens dietéticas; estruturalmente similares aos estrógenos e atuam como estrógenos fracos e antiestrógenos. Flavonóides – subgrupo de fitoquímicos do fenol; pigmentos que atuam como removedores de radicais livres nos vegetais. Isoflavonas – Subgrupo de fitoquímicos do fenol; encontrado em feijões e outras leguminosas (especialmente soja) e pode ter propriedades protetoras do câncer, especialmente contra cânceres de origem hormonal. Lactobacilos – Organismos intestinais benéficos que produzem ácidos orgânicos que retardam o crescimento de bactérias patogênicas Licopeno – Um dos fitoquímicos carotenóides Lignanas – Fitoestrógenos, encontrados em sementes de linhaça, farelo de trigo e outros grãos integrais; afetam o metabolismo de hormônios sexuais e podem reduzir o risco de câncer relacionado a hormônio. Limonóides – Subgrupo de terpenos encontrado em frutas cítricas; identificados como agentes quimiopreventivos que induzem enzimas nas Fases I e II do Sistema de Desintoxicação Enzimática Hepática. Pré-bióticos – Produtos alimentares não digeríveis que estimulam o crescimento de espécies bacterianas simbióticas já presentes no cólon. Probióticos – Alimentos ou suplementos microbianos que podem ser usados para alterar ou restabelecer a flora intestinal ou melhorar a saúde do hospedeiro. Resistência à insulina – Defeito do