Novo produto restaurante

Nome: Priscila
Curso: Gestão de Negócios com ênfase em Marketing
Matéria: Marketing
Prova com entrega: 16/05/2014
1. Descreva o comportamento desse público alvo.
Dividindo por segmentação conseguimos analisar o comportamento do público alvo:
Idade: 18 a 25 anos
Estado Civil: Solteiros
Classe econômica: A/B+
Ocupação: Estudantes
Estilo de Vida: Prezam por produtos/serviços diferenciados ou customizados
Conhecimento do produto: Bem informados
Características do produto: Saudável
Influências: Segue tendências de personalidades
Atitude: Consumo por indicação
Gastos com barzinhos e danceterias estão em 5⁰ nos principais consumos de jovens em São Paulo (fonte pesquisa “O adolescente e a sociedade de consumo na cidade de São Paulo”, realizado pelo Procon-SP e pela UniFMU).
2. Descreva os 4 P’s para esse novo produto.
Praça: Izakaya Domiya – transformar o restaurante em bar, nova tendência da cidade de São Paulo, especialistas nos variados tipos de Saquês deixando o ambiente mais descontraído para o público jovem. Retirar algumas mesas e fazer um grande balcão onde o público possa pedir bebidas e porções. Neste novo ambiente requer comidas típicas japonesas, seguindo a culinária já servida pelo restaurante anteriormente, porém servidas em pequenas porções, ideais para um happy hour.

Produto: Harumaki de berinjela e mussarela de búfala assado. Harumaki é um produto já consumido nos restaurantes japoneses porém agora numa versão mais saudável pois é assado ao invés do tradicional frito e feito com ingredientes que trazem benefícios, tais como a berinjela fonte de minerais e vitaminas e a mussarela de búfala possuí 48% de proteína e 59% de cálcio a mais que a comum, além de conter menos sódio.

Preço: R$ 25,00 (porção com 4 minis harumakis de berinjela com mussarela de búfala). Preço de acordo com o praticado no mercado para produtos similares, porém sem popularizar para que o público alvo seja mantido classe A/B+.

Promoção: Applicativo para