Métodos de Avaliação Nutricional

MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

Antropometria
Esse método baseia-se na mensuração sistemática e na análise quantitativa das variações dimensionais do corpo humano.
• Relação entre massa corporal e estatura
• Perímetros
• Dobras Cutâneas
Bioimpedância
Exame que avalia com alta precisão e rapidez a composição corporal

COMPOSIÇÃO CORPORAL
A nossa massa corporal é composta pela massa gorda e massa magra.
Cálculos
Para Calcular Massa Corporal (MC)
Massa Corporal (MC) = Massa Gorda (MG) + Massa Magra (MM)
Para Calcular Massa Gorda (MG)
Massa Gorda (MG)= Massa Corporal Total (MCT) x Percentual de gordura (%G)
*Calculado Anteriormente pela antropometria ou bioimpedância
Para Calcular Massa Magra
Massa Magra (MM) = Massa Corporal Total (MCT) – Massa Gorda (MG)
Para Calcular o Índice de Massa Corporal (IMC)
Índice de Massa corporal (IMC) = Peso (kg)\ altura ²
Para Calcular Massa Corporal Teórica (MCT)
Massa Corporal Teórica = IMC x estatura² * faixa de IMC aceitável – 18,5kg\m² -> 24,9 kg\m²
Para Calcular a Densidade Corporal (DC)
Homens: DC=1,17136-0,06706 log (TR+SI+AB)
Mulheres DC=1,16650-0,07063 log (CX+SI=SB)
Para aplicar DC ao percentual de gordura (%G)
%G= (4,95\DC) – 4,50 x 100
Para Estimar a Massa Muscular (MM)
Massa Muscular(kg)= peso atual x %G atual\100)
Para Calcular Peso corporal Alvo
MM\1-%G desejado
Para Calcular Adequação de Circunferências
%de adequação=Circunferência x 100\ Circunferência p50

MEDIÇÃO DE DOBRAS CUTÂNEAS Prediz a densidade e gordura corporal total para identificar riscos à saúde.
- São medidas através do adipômetro. tricipital -marcar o ponto médio entre acrômio e o olecrânio - no ponto médio posterior do braço direito, com a dobra longitudinal bicipital – marcar o ponto médio anterior do braço direito - no ponto médio anterior do braço direito, com a dobra longitudinal subescapular – logo abaixo do ângulo inferior d escápula, com a dobra na diagonal
Toráxica (homens)